{"id":15732,"date":"2025-05-29T10:01:40","date_gmt":"2025-05-29T08:01:40","guid":{"rendered":"https:\/\/edonesicilia.comedone\/?page_id=15732"},"modified":"2026-04-06T09:34:37","modified_gmt":"2026-04-06T07:34:37","slug":"mandorla","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/mandorla\/","title":{"rendered":"Mandorla Sicilia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mandorla Sicilia<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Origine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Val di Noto<\/strong>, tra le province di Siracusa e Ragusa, \u00e8 l\u2019area in cui viene coltivata la mandorla Pizzuta di Avola.<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Specifiche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caratterizzata da un guscio duro e liscio<\/strong>, da una forma allungata e appiattita \u2014 da cui il nome \u201cpizzuta<\/strong>\u201d \u2014 e da un colore rosso scuro, la mandorla di Avola si distingue per essere pi\u00f9 secca rispetto ad altre variet\u00e0<\/strong>. La pianta, infatti, non necessita di irrigazione e ha quindi minori probabilit\u00e0 di essere attaccata da funghi, spesso responsabili di danni in altre coltivazioni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Propriet\u00e0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Composta per il 90% da grassi polinsaturi, Omega e grassi monoinsaturi<\/strong>, presenta una concentrazione di vitamina E superiore<\/strong> a quella di qualsiasi altra mandorla sul mercato, rendendola ideale per trattamenti anti-age<\/strong>. Naturalmente antinfiammatoria e ricca di principi nutritivi<\/strong>, \u00e8 un ingrediente fondamentale nella pasticceria<\/strong> di alta qualit\u00e0 e, per le sue propriet\u00e0 nutrizionali, \u00e8 utilizzata anche nella produzione di latte vegetale e in alimentazioni vegane e funzionali<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Utilizzo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il semilavorato \u00e8 adatto a qualsiasi tipo di lavorazione<\/strong>.
Particolarmente impiegato nei settori della pasticceria e della gelateria<\/strong> per decorazioni, paste e creme, grazie al suo gusto delicato e aromatico esalta i sapori di ogni creazione<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Curiosit\u00e0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Viene ancora raccolta tradizionalmente a mano<\/strong>, tramite scuotitura con bastoni, e lasciata essiccare al sole per due o tre giorni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mandorla Sicilia Origine La Val di Noto, tra le province di Siracusa e Ragusa, \u00e8 l\u2019area in cui viene coltivata la mandorla Pizzuta di Avola. Specifiche Caratterizzata da un guscio duro e liscio, da una forma allungata e appiattita \u2014 da cui il nome \u201cpizzuta\u201d \u2014 e da un colore rosso scuro, la mandorla di […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-15732","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15732"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16462,"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15732\/revisions\/16462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edonesicilia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}