Un’eredità siciliana di gusto e artigianalità.
Tre Generazioni
di Eccellenza dolciaria Siciliana
Nel cuore di Catania, in Sicilia, il nostro stabilimento rappresenta oltre 75 anni di dedizione, artigianalità e innovazione nel mondo della pasticceria. Fondata tre generazioni fa, la nostra azienda a conduzione familiare è diventata un punto di riferimento nella produzione di semilavorati di alta qualità destinati a panifici, pasticceri, gelatieri, artigiani del gelato e ristoranti in tutto il mondo.
Dalla nostra terra,
ingredienti autentici per le tue creazioni.
Mandorle, pistacchi e agrumi selezionati con cura per ispirare i mondi del gelato, della pasticceria e della confetteria. Tre mondi, un’unica origine: la Qualità.
Edonè offre ai produttori industriali di gelato e ai settori dell’ospitalità e della ristorazione soluzioni sia standard che personalizzate. La scelta degli ingredienti è un processo fondamentale che inizia con un’attenta selezione delle migliori materie prime, provenienti da fonti locali e internazionali, utilizzate per creare un’ampia gamma di prodotti tra cui paste, paste praliné, frutta secca tritata e tostata e frutta secca zuccherata in granella, concentrati di succhi e succhi congelati, oli essenziali e frutta candita, per conferire un tocco distintivo a gelati, sorbetti, semifreddi e granite.
Per il settore Bakery, Edonè sviluppa ingredienti e soluzioni innovative in grado di arricchire sia i prodotti da forno dolci che salati con gusto e un tocco distintivo, attraverso un’attenta selezione delle migliori materie prime. Un’ampia gamma di ingredienti che rispondono ai più elevati standard qualitativi, tra cui paste, frutta secca tritata e tostata, frutta secca zuccherata in granella e oli essenziali, ideali per essere utilizzati in farciture, decorazioni, impasti e inclusioni.
Per il settore Confectionery, Edonè sviluppa semilavorati d’eccellenza dal gusto distintivo, progettati per aggiungere un tocco speciale a ogni ricetta e adatti a ogni tipo di personalizzazione: paste di frutta secca e canditi per farciture e coperture al cioccolato dal sapore unico e intenso, frutta secca tostata e tritata, frutta secca zuccherata in granella e frutta candita per decorazioni creative, oli essenziali e succhi per conferire a gelatine e dolci un gusto intenso.
Di Bartolo offers industrial ice-cream producers and the hospitality and catering industries both standard and customised solutions. Choosing ingredients is a crucial process that starts by meticulously selecting the finest raw materials, locally and globally sourced, which are used to create a wide range of products including pastes, praline pastes, chopped and roasted nuts and chopped sugar-coated nuts, juice concentrates and frozen juices, essential oils and candied fruit in order to add a special touch to ice-creams, sorbets, semifreddos, and slushies.
For the Bakery industry, Di Bartolo develops innovative ingredients and solutions that add flavour and a unique touch to both sweet and savoury bakery products, making sure to carefully select the best raw materials. A wide range of ingredients that meet the highest quality standards, including pastes, chopped and roasted nuts, chopped sugar-coated nuts and essential oils, all of which are ideal to be added to fillings, garnishes, mixtures, and inclusions.
For the Confectionery industry, Di Bartolo develops excellent semi-finished products with a distinct taste, specifically created to add a special touch to any recipe and suitable for all kinds of customisations: nut and candied fruit pastes for chocolate fillings and toppings with a unique and intense flavour, chopped and roasted nuts, chopped sugar-coated nuts, and candied fruit for creative garnishes, essential oils, and juices to give jellies and sweets an intense flavour.
Certifications
Abbiamo sempre perseguito un miglioramento continuo e costante, convinti che il supporto e il controllo di enti di certificazione esterni rappresentino un valore aggiunto per i nostri prodotti, per i nostri processi produttivi e per i servizi che offriamo, confermandone la qualità.
We have always strived for continuous and consistent improvement, and we believe that relying on the oversight of external certification bodies only adds value to our products, our production process, and the services we offer, confirming their quality.
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La Tradizione incontra l'Innovazione
in ogni cosa
Fin dall’inizio, la nostra passione per la tradizione e la qualità ci ha guidati nel perfezionare le nostre ricette, unendo le tecniche siciliane tramandate nel tempo con le innovazioni più moderne.
I nostri semilavorati offrono il perfetto equilibrio tra praticità ed eccellenza artigianale, consentendo ai professionisti di realizzare con facilità dessert, prodotti di pasticceria e creazioni fredde di alto livello.
Restiamo in contatto!
Pronto a portare il gusto autentico della Sicilia nelle tue creazioni?
Ti accompagniamo nella scelta dei migliori ingredienti per sviluppare la tua ricetta perfetta!!
Che tu abbia bisogno di un preventivo su misura o voglia effettuare un ordine, il nostro team è sempre a tua disposizione.
Gusti Autentici,
Esperienza senza tempo
Che si tratti di una delicata base per pasticceria, di una ricca miscela per gelato o di un ingrediente premium per la panificazione, i nostri prodotti esprimono l’autenticità dei sapori siciliani, la purezza di materie prime selezionate con cura e il know-how maturato in decenni di esperienza.
Proiettati verso il futuro, continuiamo a portare avanti l’eredità della nostra famiglia, offrendo a chef, artigiani e professionisti del settore, prodotti di altissima qualità, intrisi dell’anima autentica della Sicilia.
